标签: 绿茶提取物 儿茶素 茶多酚 高含量

我公司可以提供以下的绿茶提取物单体:

1) (-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),  Cas 号.: 989-51-5
2) 表儿茶素(EC), Cas 号.: 490-46-0
3) (-)-表儿茶素没食子酸酯(ECG), Cas 号.: 1257-08-5
4) (-)-表没食子儿茶素(EGC), Cas 号.: 970-74-1
5) (-)-没食子儿茶素没食子酸酯(GCG), Cas 号.: 4233-96-9
6) 儿茶精, Cas号154-23-4

 

茶多酚Tea polyphenol

茶多酚 (TP),是一类多酚物质,主要包括各种儿茶素,在茶叶中的含量约为8-20%, 茶多酚是一种重要的化学成分,具有健康促进作用。现在茶多酚已经被广泛应用于食品、化妆品和医药工业,茶多酚对脂肪和含油食品显示出非常好的抗氧化效果,效果比人工合成的抗氧化剂BHA、BHT更好。 

茶多酚可作为食品添加剂添加在口香糖、牙膏,起到除臭、防龋齿和清新口气的效果。茶多酚也可以阻止人体脂质氧化,此外,茶多酚还能稳定食品色泽。它被广泛用于多种健康护理产品。茶多酚制成的口服液、胶囊等新产品已经出现在市场上了。

茶多酚在化妆品上也具有良好的潜力,茶多酚的黄酮类成分在波长200-300纳米间具有吸收峰,对紫外线具有过滤作用。此外茶多酚还出现在抗炎和止痒产品中。茶多酚的活性羟基还能帮助清除自由基。

 

绿茶提取物的应用

用于医药、健康食品、食品、饮料、化妆品等

应用

用量

用途

肉类产品

0.05% - 0.2% 溶液

茶多酚溶液喷洒在表面,或者将肉类浸泡在茶多酚溶液中数分钟,然后晾干

油炸食品

0.03%

溶于水或者白酒,加到食物中

脂类产品

0.03%

溶于乙醇中使用

烘焙食品

0.25% - 0.5%

溶于水或者混合溶液中使用

饮料

0.02% - 0.1%

直接加入饮料中

糖果

0.1% - 0.3%

溶于水或者混合溶液中使用

鱼类食品

0.3-0.5g/ml 溶液

浸泡在溶液或者用茶多酚溶液喷洒在表面,晾干

口香糖

0.01% - 0.5%

用于除臭

 

(总)儿茶素 Tea catechins

总儿茶素是由儿茶素作为主要结构,与没食子酸结构组成的多种活性物质,在绿茶中存在的总儿茶素主要由,如(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG), (-)-表没食子儿茶素 (EGC), (-)-表儿茶素没食子酸酯 (ECG), 表儿茶素(EC), (-)-没食子儿茶素没食子酸酯(GCG),和(+)-儿茶素等几种成分构成。

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